明天就是9月1日了，先给大家报个好消息：猪价又涨了！

翻遍全国26个省市自治区的报价单，25个省份标红上涨，海南按兵不动维持持平，放眼望去，愣是找不出一个下跌的省份，妥妥的满堂红格局。和昨天8月31日的数据比一比，各地价格普遍往上挪了5分到1毛，全国均价从5.4元/斤附近爬到了5.5元/斤左右。说实话，这涨势虽然不算猛，但架不住它天天涨，看着就让人心里舒坦。

咱们再细瞅瞅各省的具体情况。福建老大哥依旧稳坐头把交椅，6.05元/斤的均价傲视全国；广东也不含糊，6.0元/斤紧随其后；上海、浙江、江苏三个兄弟手拉手一起站上了5.7元/斤的台阶。往中部看，安徽、河南都是5.65元/斤，山东报5.6元/斤。东北三省那边就稍微逊色一些了，黑龙江和辽宁都是5.45元/斤，吉林5.4元/斤。垫底的还是那两位老熟人脸，广西5.25元/斤、新疆5.15元/斤，南北价差依旧卡在0.9元/斤左右，短期内怕是难以抹平。

单说江苏，明天的报价是5.6-5.8元/斤，均价5.7元/斤，比昨天涨了1毛5，这个涨幅在全国范围里算得上中等偏上了。不过咱把账算细一点：5.7元/斤折合11.4元/公斤，这个价刚刚够着行业平均成本线的门槛边儿。现在主流规模猪企的完全成本普遍在5.7-6.5元/斤之间，这么一对比就明白了，绝大多数养殖户还在微利甚至亏损的泥潭里挣扎，离真正赚钱还差着一截呢。

那这波连涨到底是啥逻辑？说穿了其实不难理解。

先看供给端。8月份集团猪企的出栏任务月中就基本干完了，到了月末，规模场主动缩量控价，社会面的猪场惜售情绪也上来了，谁都不愿意贱卖，市场上适重猪源的流通量肉眼可见地减少。屠宰企业收猪越来越费劲，没办法，只能被动抬价。再看需求端，9月1日这个时间点卡得刚刚好，全国大中小学集中开学，食堂团膳采购全面恢复，屠宰企业备货量环比提升了差不多20%，白条走货速度比8月明显利索了。一头供给收缩，一头需求回暖，猪价止跌反弹，这不是水到渠成的事儿嘛。

但是，关键问题来了：这轮上涨到底能走多远？

咱得泼点冷水。从供给端看，前期压栏惜售的那些猪，并没有凭空消失，只是被延后了而已。猪价越是往上冲，这些猪源就越可能集中出栏，到时候反而会砸出新的供给压力。还有一块不能忽视的，冻品库存依然趴在高位，库容率超过30%，这堆冻肉就像悬在市场上方的一个大“蓄水池”，猪价涨得太快太猛，冻品就会加速出库来平抑价格。从需求端看，开学季带动的团膳增量属于阶段性刚需，等学校食堂集中补库这一波结束了，需求还是会回归常态。指望一个开学季就把猪价拉上天？想多了。

多家机构对9月行情的判断也基本一个调子：上旬有开学季和双节前置备货两股劲儿顶着，猪价有望继续温和上行，标猪均价有机会冲击11.5-12元/公斤的区间；可一进入9月中下旬，备货需求退潮、压栏猪源扎堆出栏，猪价就存在冲高回落的风险。整体来看，9月大概率是一轮“温和修复”，而不是趋势性的反转，这两者的区别，养殖户朋友一定要分清楚。

那眼下该咋办？四个字：稳字当头。

这波反弹是实打实的价格改善，这点毋庸置疑，但离“躺赢”还差得十万八千里。手里有适重猪源的朋友，不妨趁着9月上旬这个备货窗口合理安排出栏，落袋为安才是硬道理。至于压栏赌后市？风险依然不小——8月上旬那波跟风压栏最后被行情“打脸”的教训，相信不少人到现在还记忆犹新吧。

说到底，猪周期的真正拐点，得靠能繁母猪存栏持续去化、行业亏损倒逼落后产能加速退出，这些条件目前都还在酝酿当中，急不来。眼下咱们能做的，就是控制成本、稳住节奏，好好活着，等到春天。

明日猪价2026.9.1生猪价格行情涨跌表已备好，猪价又是满堂红。

行情数据仅供参考，感谢各位猪友一直以来的支持与交流！